惠州蔬菜配送公司教你實(shí)用的蔬菜選購技巧一、看色彩蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價(jià)值各有千秋。蔬菜瓜果總體上能夠按照色彩分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等;東莞送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì);淡色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜色彩不正常，要進(jìn)步留意，如菜葉失去往常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠反常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購。

二、看形狀形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)培養(yǎng)、未用激素等化學(xué)品處理過的，能夠放心地食用。惠州壹百度凈菜配送公司提醒：“反?！笔卟藙t可能用激素處理過，如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能在培養(yǎng)過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄，吃時(shí)香味濃郁。惠州蔬菜配送三、看鮮度       氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會形成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴(yán)重?；葜菀及俣葍舨伺渌凸窘?jīng)過市場上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽含量由強(qiáng)到弱的擺放是：根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子。這個(gè)規(guī)律能夠指導(dǎo)我們 正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、西紅柿、毛豆、香菇等。許多消費(fèi)者以為，蔬菜葉子蟲洞較多，標(biāo)明沒打過藥，吃這種菜安全。其實(shí)，這 是靠不住的。惠州蔬菜配送蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞，知名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經(jīng)常噴藥防治，勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。