惠州食堂承包采購人員要嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān),禁止采購變質(zhì)食物,禁止采購超過保質(zhì)期食物。購買商品時(shí),盡量做到價(jià)格低、質(zhì)量好、重量足夠。 購買商品應(yīng)有本公司批準(zhǔn)的票據(jù)。食堂承包采購的貨物必須逐項(xiàng)核算,包括類型、數(shù)量、價(jià)格和日期。食堂需要大量采購時(shí),必須事先征得上級同意。 食堂內(nèi)的貨物必須按種類、生熟分揀,不得隨意擺放,確保貨物在保修期內(nèi)加工完成。
惠州食堂承包公司采購系統(tǒng)及倉儲系統(tǒng):
1、大量采購主食或副食品,需供應(yīng)商提供衛(wèi)生許可證供檢驗(yàn),不得采購三五產(chǎn)品。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,對各類儲藏食品“隔離”,避免異味、異味、變質(zhì)。
3、食品在冰箱或冰柜中的存放時(shí)間不得超過48小時(shí),禁止銷售隔夜餐。
4、食堂倉庫整潔干凈,分類存放,防鼠防潮。
5、嚴(yán)格控制采購質(zhì)量,不采購發(fā)霉、腐敗、蟲蛀、有毒、過期食品和其他衛(wèi)生法禁止的食品。 防止食物中毒。
網(wǎng)站首頁 / 公司簡介 / 業(yè)務(wù)范圍 / 案例展示 / 新聞中心 / 聯(lián)系我們
139-2587-9567
地址: 惠州市江北文明一路三號中信時(shí)代2-1707